10月19日，佛山市顺德区农业农村局、佛山市顺德区预制菜产业发展联合会等主办的预制菜海外行暨顺德预制菜出口对接会在中国国际（顺德）预制菜交易中心举行。

活动邀请到香港企业家以及渠道商前来授课，来自大湾区50多家预制菜企业，采购商代表汇聚一堂，与香港企业共同交流探索预制菜出口难点痛点，搭建预制菜海外交流“高架桥”。活动现场，显山（广东）科技有限公司更是发布“十亿欧元”出口订单需求，获得在场企业的密切关注。

港企“授课”助力顺德预制菜破解渠道难题

长期以来，经销商背负着人工、库存、费用等三座“大山”，找到合适的销售渠道完成“产品”到“商品”的转换，是经销商生存根本。根据机构预测，2026年，中国预制菜市场将成为“万亿蓝海”，出口规模更是突破数千亿规模，这让不少企业都嗅到了商机，扎堆乃至“跨行”进入预制菜行业。

但从市场来看，能做好预制菜出口的企业往往有着“深厚的内功”，这份“从容”正是来自于长年累月积累下的渠道优势。佛山市顺德区预制菜产业发展联合会敏锐地捕捉到了市场需求，谋篇布局打通预制菜渠道难题。

4月27日，广东预制菜出海产业联盟秘书处落地顺德，这标志顺德预制菜开启出海第一步。经过半年时间的沉淀，对接会现场邀请到了深耕香港本地新鲜食材13年之久的香港丰登田园集团CEO荆泳辰，以及在餐饮、贸易、物流、投资等多领域专长的香港瑞生控股有限公司董事总经理及创始人谢瑞麟，以路演互动等方式为企业答疑解惑，破解渠道难题。

香港丰登田园集团CEO荆泳辰进行路演

“香港地区生活节奏快，厨房空间较小，如果能把高端菜式制作成预制菜，简单烹饪即可做出高端美食，这无疑具有广阔市场。”荆泳辰分享道，经过13载的运营，香港丰登田园集团拥有自营仓库和自营车队，是香港首屈一指的一站式生鲜食材供应商，长期合作的餐厅更是达到1000间左右。荆泳辰认为，预制菜要做好出口首先要解决“痛点”，即菜式的多样化、规范化以及还原，同时要严格把控物流、人工、仓储成本，尽量减少不必要的中间环节。

路演现场，荆泳辰还表示，“丰登田园”长期扎根香港，有着成熟的客户群体和完善的物流仓储体系，接下来希望能与内地企业达成合作，形成战略伙伴关系，共同深耕预制菜市场。

香港瑞生控股有限公司董事总经理谢瑞麟进行路演

无独有偶，香港瑞生控股有限公司董事总经理谢瑞麟也认为，预制菜在香港市场前景广阔。但他也强调一定要解决预制菜出口的“阵痛”，做好报关、检验等工作，做好物流运输、渠道拓展以及人工成本的把控。

“香港有上千家茶餐厅，香港人对于餐饮的需求和要求都非常高。内地预制菜产业有优势，接下来要着重做好出口的相关认证工作，规划好出口物流运输，人工成本的把控，定期研发推出新品等。”谢瑞麟谈道。这些问题都需要经过大量的实践和探索来解决，同时，作为10多年前就涉足预制菜等工业食品的香港企业，瑞生已经培育出了一套完整的流程班子，很愿意为国内出口企业提供相关咨询和进出口服务，与更多预制菜企业一道开拓港澳及海外市场。

佛山市顺德区预制菜产业发展联合会分享《顺德预制菜联合会，让出口更简单》主题路演

活动现场，佛山市顺德区预制菜产业发展联合会还进行了《顺德预制菜联合会，让出口更简单》主题路演。

中国国际（顺德）预制菜交易中心出口贸易专区

“新雨润的海外市场主要是东南亚，这次通过两位香港专家的讲解，让我们对于海外出口的知识、需求量等都有了一个较为清晰的认识。”佛山市新雨润食品有限公司销售总监黄晓敏透露，自上个月参加完2023年马来西亚国际食品展览会回来后，新雨润的海外出口订单呈现增长态势，东南亚、欧盟订单呈两位数增长，迫使新雨润需要更多关于出口的资讯，此次出口对接会解决了他们的燃眉之急，接下来新雨润也将加强跟香港等地渠道商的对接，为更好地拥抱海外市场做准备。

顺德预制菜“大航海时代”正式起航

顺德预制菜海外行正式启动

活动现场，显山（广东）科技有限公司发布十亿欧元出口订单需求。据介绍，德国福建同乡联合总会、喜马拉雅集团公司整合了德国1万家中餐馆资源，年采购量达10亿欧元，为提高供应效率和保障品质，将委托显山科技开展2023年度中国预制菜选品工作，遴选有资质的供应商。

中国预制菜出口一直处于“供需两旺”的状态。2022年，经广东口岸出口预制菜83.4万吨，出口额310.4亿元。顺德作为“全国预制菜产业高地”，从年初开始就积极谋篇布局开展预制菜出海渠道拓展，经过一年时间积累，涌现出了佛山市顺德区乔拜恩食品有限公司、佛山市顺德区粤香食品制造有限公司等一系列在海外食品展大放异彩的本土企业，主食预制菜、包点预制菜等获得海外消费者好评，“势能”充足。

此次十亿欧元订单的发布，更是实现了预制菜出海“势能”向“动能”的转变，开启了顺德预制菜的“大航海时代”。

“十亿欧元订单的发布给我们企业生产注入‘强心针’，让我们更有信心做好预制菜海外市场。粤香一直致力于实现预制菜产品的工业化、标准化生产，让消费者享受到星级餐厅出品的体验。”佛山市顺德区粤香食品制造有限公司销售经理吴泽霖表示，今年8月参加的2023粤澳名优商品展，粤香食品出品的糕点、点心类产品深受港澳同胞们喜爱，预制菜的物美价廉和“即使烹饪”两大优点让许多港澳企业前来寻找合作交流，其中香芋酥，马拉糕等具有顺德风味的点心出口量增加。接下来，粤香食品将加大报关报检、出口等方面知识的收集培训，在顺德区委区政府的指导下，佛山市顺德区预制菜产业发展联合会的帮助下，将顺德美食带出国门，实现企业利润增长。

近年来，顺德预制菜企业出口意愿高涨，出口金额也在节节攀升。2022年，顺德区预制菜生产企业营业收入约87亿元，出口金额超14亿元，占比16%。

“顺德作为‘世界美食之都’，始终致力于让预制菜产品走出去，预制菜企业走进来，打造顺德美味与世界交流的‘丝绸之路’。 ”佛山市顺德区农业农村局挂职副局长潘锦标表示，未来顺德区农业农村局将紧盯中央、省关于“三农”和预制菜产业发展相关工作部署，继续扶持预制菜企业茁壮成长，走好出海步伐，蹄疾步稳地做好预制菜“大航海时代”的“护航舰”，以促进一二三产融合为发展宗旨，为广东农业高质量发展贡献“顺德经验”。